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兵庫県の日本一です。 |
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フラワープリンセス様 |
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アンビシャスバード＆鳥公は神戸新聞社様に掲載して頂いております |
２０１０年４月１５日の記事に掲載して頂きました。
神戸新聞社様に掲載して頂いた画像はこちらです。 |
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80日〜100日の飼育で地鶏とは？ |
通常の飲食店は市場などから地鶏肉を仕入れてお客様に提供しています。
80日飼育〜100日飼育では地鶏肉本来の旨味は生まれません。
国内で流通している地鶏肉の2〜3％が本物の地鶏肉です。
アンビシャスバードは150日以上250日飼育まで飼育期間にも拘っています。
兵庫県内で地鶏肉をお造りで食す事が出来るのは唯一当店のみです。
理由は食鳥処理衛生管理場を設けているからです。
お客様に喜んで頂ける凄く新鮮なお料理をご提供させて頂きます。 |
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チャリティーディナー |
| 東京都港区、南麻布のフランス大使館で使用して頂きました。 |
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米山みどりさん（元ツアープロゴルファー） 桂 雀々さん（上方落語家）当店にお越し下さいました。 |
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アンビシャスバードのお造り（刺身）を食して頂きました。
初めて体験する歯ごたえ旨みを満足して頂いております。 |
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オテル・ドゥ・キタオカ様で使用していただいております。 |
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東京都豊島区西池袋フレンチレストラン（オテル・ドゥ・キタオカ様）のコース料理食材にも使用していただいております。
是非、お立ち寄りください。
http://www.kitaoka.co.jp |
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商工かこがわ |
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毎月加古川商工会議所様が
発行されておられる
商工かこがわの表紙に掲載して頂きました。 |
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アンビシャスバードの調理例はこちらです。
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お店情報 |
店舗名：自家製飼育 アンビシャスバード 小粋料理 鳥公
所在地：兵庫県加古川市志方町志方町（シカタマチ）429
TEL 079−452-0643
燃焼時間:17:00〜23:00
通常お昼間は商いしておりませんが特別に商いさせて頂く事があります。
お問い合わせください。
定休日：木曜日
駐車場：12台
凄くお得なおまかせコース料理を
ご提供させて頂きます。 （完全予約制）
通常の地鶏肉では味わう事が出来ない本物の地鶏肉をご提供させて頂きます。
★アンビシャスバードはミシュランガイド
ミシュラン三ツ星☆☆☆レストランが認めた地鶏肉です★
★おまかせコース料理★
3500円 4000円 5000円 7000円 10000円
先付、お刺身、紙鍋もしくは小鍋、焚き合せ、たたき造り、油物、酢の物、ご飯物、止碗 香の物 デザート その他色々
ご連絡お待ちしております。 |
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