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80日〜100日の飼育で地鶏とは？ |
80〜100日飼育間では地鶏肉本来の旨味は生まれません。国内で流通している地鶏肉の2〜3％が本物の地鶏肉です。アンビシャスバードは飼育期間にも拘っています。
兵庫県内で地鶏肉をお造りで食す事が出来るのは唯一当店のみです。理由は食鳥処理衛生管理場を設けているからです。
お客様に喜んで頂ける凄く新鮮なお料理をご提供させて頂きます。ご来店お待ちしております。 |
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オテル・ドゥ・キタオカ様で使用していただいております。 |
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東京都豊島区西池袋フレンチレストラン（オテル・ドゥ・キタオカ様）のコース料理食材にも使用していただいております。
是非、お立ち寄りください。
http://www.kitaoka.co.jp |
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お店情報 |
店舗名：自家製飼育アンビシャスバード 鳥公
所在地：兵庫県加古川市志方町志方町（シカタマチ）429
TEL： 079−452-0643
営業時間：16:00〜22:00（お昼のご予約賜ります）
定休日：木曜日
座席数：全35席
駐車場：15台まで駐車可
★お昼のご予約（お昼のコース料理）、昼膳（要予約）もございます。
★前日もしくは当日にご連絡して頂ければ最大24時まで営業させて頂きます。気軽にお問い合わせ下さい。 |
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